『キュベ・マンセル・ラピエール』 『キュベ・マンセル・ラピエール』750ml　5,500円× 本 ヨーロッパのレストランで引っ張りだこのワインです。良年のみ（前回は2000年）生産するプレミアムワイン。 ＜コメント＞ ボージョレーの著名な造り手マンセル・ラピエールが良年のみ生産するプレミアムワ インです、ほとんど黒に近い濃い紫色をしており、アペラシオン・ボージョレーらし さに欠けるとみなされた為にヴァン・ド・ターブルに格下げされています。　途方も 無く熟成しており、濃厚な果実味が過熟気味の芳香の中から感じることができ、非常 に濃い味わいが口中を覆い尽くし、フィニッシュには満載された果実味とタンニンが いつまでも続きます。　そして、このワインの素晴らしい将来を垣間見せてくれる。

シャトー・ヴァランドローのオーナーが南仏で造るお値打ちワイン 『カランドレイ・リゼルヴァ』750ml　2,100円× 本 ＡＯＣ：ラングドック・ルーション・ヴィラージュ コメント：ボルドー・サンテミリオンのスーパースター：シャトー・ヴァランドロー （市場価格約１０万円以上）のオーナーが南仏で造るお値打ちワインです、濃厚な味 わいながら口当たりのやさしい秀逸ワイン。

１．ドメーヌ・ドーピアック / 産地：ラングドック・ルーション地方 ○ 2001年　ル・マゼ・ルージュ　2,310円× 本 色・タイプ：赤・コクあり ぶどう品種：サンソー30%、グルナッシュ30%、カリニャン20%、シラー20% 造り手の人柄を主張するようにキレの良い強さがあり、タンニンと酸の バランスも素晴らしい。ノンフィルター。 ○ 2001年　ドメーヌ・ドゥーピアック・ルージュ　3,130円× 本 色・タイプ：赤・コクあり ぶどう品種：ムールヴェードル38%、シラー30%、カリニャン12%、グルナッシュ10%、サンソー10% イギリスのワイン雑誌で五つ星の高評価。　濃厚ながまろやかな旨味。 ○ 2001年　ル・カリニャン　3,675円× 本 色・タイプ：赤・コクあり ぶどう品種：カリニャン100% 樹齢50年を越す葡萄樹だからこそ可能なカリニャン100%のキュ ベ。ラングドック地方でも指折りのワイン。

２．ドメーヌ・ショーム・アルノー / 産地：コート・デュ・ローヌ地方 ○ 2001年　ポルト・デ・メディティラネ　1,550円× 本 色・タイプ：赤・ややコクあり ぶどう品種：グルナッシュ50%、シラー30%、メルロー10%、カベルネ・ソーブィニヨン5%、サンソー5% 「地中海の門」という名の地元用ワイン。地元の人々が認めた価格と品 質。最高のディリーワインです。 ○ 2001年　コート・デュ・ローヌ　1,950円× 本 色・タイプ：赤・ややコクあり ぶどう品種：グルナッシュ40%、シラー40%、サンソー20% この地方特有の毎朝吹く風（ポンチャス）のおかげで、ワインに心地よ い酸味を与えています。軽快な果実味のあるワイン。 ○ 2001年　コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ　2,415円× 本 色・タイプ：赤・コクあり ぶどう品種：グルナッシュ80%、カリニャン20% 丘の斜面に植えられた古木のグルナッシュとカリニャンから造られる、 苺ジャムのような香りがする構成のしっかりしたワイン。

３．シャトー・ラフルール・デュ・ロワ / 産地：ボルドー地方 ○ 2000年　シャトー・ボスエ・ルージュ　2,100円× 本 色・タイプ：赤・ややコクあり ぶどう品種：メルロー65%、カベルネ・ソーヴィニヨン17.5%、カベルネ・フラン17.5% ボルドー・ポムロール元市長が造るトラディショナルな本格派タイプ。 まろやかなタンニンと程良い樽の香りが好評です。 ○ 1996年　シャトー・ラフルール・デュ・ロワ「キュベ・プレステー ジ」　5,775円× 本 色・タイプ：赤・コクあり ぶどう品種：メルロー100% シャトー・ラフルール・デュ・ロワのプレミアムワイン。洗練された スーパー・メルロー・ワイン！ ○ 1990年　シャトー・ラフルール・デュ・ロワ　8,400円× 本 色・タイプ：赤・コクあり ぶどう品種：メルロー85%、カベルネ・フラン10%、カベルネ・ソーヴィニヨン5% 熟した苺のような甘酸っぱい果実香と優しい樽香のバランスが良く、生 き生きとした酸味と濃縮感が素晴らしい。'90はボルドーのグレート・ヴィン テージです。

4．ドメーヌ・ドゥ・ラルジョル / 産地：ラングドック・ルーション地方 ○ 2001年　デルニエール・キュイエット　4,725円× 本 色・タイプ：白・辛口コクあり ぶどう品種：シャルドネ100% ワイン名「最後の収穫」。ラルジョル家のスーパー・プレミアムワイ ン、その年の最も完熟したぶどうから造ります。 ○ 2000年　カベルネ・ラルジョル　2,677円× 本 色・タイプ：赤・コクあり ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン80%、カベルネ・フラン20% 南仏の太陽をたっぷり浴びた完熟のカベルネ・ソーヴィニヨンを使っ た、ラルジョルさんの自信作！ ○ 2000年　キュベ・パラドックス　5,250円× 本 色・タイプ：赤・コクあり ぶどう品種：シラー50%、カベルネ・フラン20%、メルロー20% ラルジョル家のスーパー・プレミアム赤ワイン。ラルジョルさんの念願 のワイン、素晴らしい濃縮感。　ボルドーの格付けワインにも負けません。

５．シャトー・マンスノーブル / 産地：ラングドック・ルーション地方 ○ 2001年　メルロー＝カベルネ・ルージュ　1,890円× 本 色・タイプ：赤・ややコクあり ぶどう品種：メルロー50%、カベルネ・ソーヴィニヨン50% オーナーは元ワイン・ジャーナリスト。ボルドー・ワインを意識したブ レンド、スパイシーな香りとボリューム感はボルドーを越える。 ○ 2001年　シャトー・マンスノーブル・レゼルヴ　3,300円× 本 色・タイプ：赤・コクあり ぶどう品種：シラー45%、グルナッシュ25%、カリニャン20%、ムールヴェードル10% パンチの聞いた濃縮感。若くてもタンニンがまろやか。上品さと強さを 持った傑作品。'97コルビエールのNO.1ワインに選ばれる！

待望の入荷です！ フィリップ・アリエ　シノン　750ml　3780円× 本 昨年末より品切れしていました「フィリップ・アリエ　シノン」が、入荷しました。 　現地でも大変に人気のあるワインのため、ほんの少し（今年度120本）の入荷です。 世界NO.1女性ワイン・ジャーナリスト「ジャンシス・ロビンソン」が来日したと きに、このシノン（カベルネ・フラン種）をサンテミリオンのグラン・クリュクラス のワインと間違えた程の濃密なワインです。 すでにレストランからご予約が入っていますので、お早めにお求め下さい。

オススメワイン入荷！part 2 ドミニク・ロッシェ『コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ケランヌ』＜左＞ 　750ml　2415円× 本 オーナーのドミニク・ロッシェ氏はロンドンでフレンチのシェフを経験し、人工的な ことを一切せずに「健全なぶどうから造る、パワフルなワイン。」をめざしていま す。樽香もほんの少し付けるため６００Ｌの樽を使用。 ＜評価＞ 色調はノンフィルターのため濃縮間のある濃い色。香りは果実香と熟成香が半々。味 わいは非常に濃い味わいだが、綺麗なのどごし。カルフォルニア・ワインに見られる ようなアルコールが高く身体が疲れるようなタイプのワインではない。ベリー・グッ ド！ ジャン・ダヴィット 『’９８コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・セギュレ』＜右＞ 　750ml　2940円× 本 無口な天才肌の造り手ジャン・ダヴィット氏。「あくまでも自然のままに、健全なぶ どう樹を育てれば、あとはワインが語ってくれる。」ぶどうを収穫して、破砕し茎ま ですべて発酵タンクに入れる。木樽未使用。 ＊一般的には破砕して除梗（茎をはずして）し、発酵させます。これは健全なぶどう でのみできる方法です。 ＜評価＞ 色調はやや熟成を感じる色合い。香りはナチュラルな化粧品のような香り。味わいは コクがあり、余韻がきわめて長い。ステーキにはピッタリ！ 但し、量は飲めない、レストランでグラス・ワインとして出していただければ、最高 に幸せ！ 「完熟ぶどうの旨味が凝縮した、究極のナチュラル・ワイン」/font>

「全ドイツワインコンテスト・辛口ワイン部門」第１位獲得！ '99リースリング・スペトレーゼ・トロッケン　2625円× 本 私どもが初めてベートーヴェンワインのケーヴィリッヒ醸造所を訪問した８年前は 現当主のマルコス君はまだ頬が赤く、恥ずかしがり屋の紅顔の美少年でした。しか し、いまではキリッとした生真面目な典型的なドイツの青年となり、今年彼の造った スペトレーゼの辛口ワインが全ドイツＮＯ．１のワインに選ばれたことは、何か身内 の大事件のようにうれしく思います。 ぜひ、真摯な彼の造った情熱のワインをお試し下さい。

現地買付ロワール河ワイン エスポアの現地買付ロワールワインの特徴 1.より無農薬に近く、より無添加に近い。 2.完熟ぶどうを使用するため、赤ワインは青臭くなく、白ワインは酸っぱくない（酸味はあるが、薄っぺらな酸味ではない。） 3.開栓後の味の変化はあるが、劣化はしない。 4.．ほとんどのワイナリーが現地ワインブックのトップワイナリー。 1.ドメーヌ・ドゥ・ピエール・ビーズ　　 '99レ・オー・ドゥ・ラ・ガルドゥ＜白＞　1995円× 本 ５週間で、４回に分けて完熟ぶどうを収穫。超完熟ぶどうを使うため、信じられない ほどのアルコール度数＜14.8%＞、飲めば飲むほど美味しくなるコクを持つ。10年〜20年の熟成が可能 2.シャトー・ガイヤー　　 '93Ｃｈ・ガイヤー・ドゥミ・セック＜白＞　1470円× 本 ヴィオデナミック農法により、驚くほど健全なぶどう（樹液が濃くなり過ぎて、虫も 寄りつかない。）を使用するため、このヴィンテージでもまだまだシッカリとした味 わい。心地よい苦味と甘さを感じないコクがあり。信じられない価格です！ 3.ヤニック・アミロ ブルグイユ＜赤＞　2520円× 本 カベルネ・フラン種100%、亜硫酸未使用、ノンプレス、ノンフィルターのすごい ワイン。地元ではグラン・クリュ扱い。「私は、貴方の期待を裏切らない！」ヤニック・アミロ 4.ジャッキー・プレス　　 キュベ・ドゥ・フィエ・グリ＜白＞　1365円× 本 品種はフィエ・グリ種＜ソーヴィニヨン・ブラン種の祖先＞、世界で唯一ここだけの 品種です。爽やかな柑橘系の香りとややコクのある味わい、良い意味で「水のような 爽やかな味わい。」 4.ジャッキー・プレス　　 キュベ・ドゥ・フィエ・グリ＜赤＞　1365円× 本 この畑は「火打ち石」が多く含まれ、この石からのミネラル分がぶどうに吸収されま す。ピノー・ノワール40%、ガメー40%、マルベック20% 軽く、すっきりとした味わい。

アルキエ ＜Check！　造り手紹介＞ ●南仏ラングドックのトップシャトー「ジルベール・アルキエ」来日！ ２月に待望のアルキエご夫婦が来日いたしました。暑いラングドック地方の中でも標 高１５０Ｍのフォジェール地区で、ボルドーワインの格付けシャトー並の素晴らしい ワインを造っています。ぶどう作りとワイン造りにかける情熱が、ぎっしり詰まった ワインです。＜現地ラングドックの他のワイン生産者達からは「アルキエのワインは 安すぎる！もっと高くしろ！」と言われているのも納得です。＞ ＜ティースティング＞ 2.アルキエ・ルージュ＜写真は中＞　2415円× 本 品種：グルナッシュ種55％、シラー種35％、ムールヴェードル種10％ グルナッシュ種がワインに深みを与え、シラー種がカシスの香りを与え、ムール ヴェードル種がコショーのような香辛料の香りを与える。色濃く、深い味わいと、まろやかな飲みくち。 3.レ・パスティード・アルキエ＜写真は左＞　6500円× 本 品種：シラー種60％、グルナッシュ種30％、ムールヴェードル種10％ アルキエさんの所有する畑の中で最も標高の高い場所の畑の古木で造るワイン。色濃 く、動物ぽい香り、今でも十分においしいがまだまだ15年程持つワイン。猪や野鳥 のようなジブエに合わせれば絶品。 ＜このワインが6500円とは！ボルドーワインでこの濃さ・味わいのワインでし たらいくらになるでしょうか？＞